Rezepte

ein Grillteller voller Glück......

Kategorie:	vom Grill von der Feuerplatte
Zubereitungzeit:	15M
Kochen:	30M
Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln, festkochend, würfeln und in Wasser einlegen um die Stärke abzuwaschen), 1 Kilo Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 8 Eier, 1.5 Kilo Schweinefilet, in Medallions geschnitten, 1.2 Kilo Rib Eye Steaks , Salz & Steakpfeffer, Bärenschiss (oder Alternativ Gewürzmischung)

mit diesem Trick werden sie immer knusprig - vom Grill oder aus dem Backofen

Kategorie:	vom Grill
Zubereitungzeit:	30M
Kochen:	45M
Zutaten: 1 KG Drillinge Kartoffeln oder andere festkochende, 2 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Schaschlikbär 2.0 oder einen anderen BBQ Rub, 1 Päckchen Backpulver

ein richtiger Seelenwärmer Topf...!

Kategorie:	Dutch Oven
Zubereitungzeit:	20M
Kochen:	25M
Zutaten: 1.5 Kilo Kartoffeln nach Wahl, 2 grüne Paprika, oder andere Farbe, 4 Zwiebeln, 6 Mettenden oder jede andere Wurst, 0.5 Bund frische Petersilie, 1 Teelöffel getrockneter Majoran, 2 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer & edelsüßes oder rosenscharfes Paprikapulver zum Würzen, 1 Liter Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne

genial anders..!

Kategorie:	Dutch Oven
Zubereitungzeit:	20M
Kochen:	1H
Fertig in:	1H
Zutaten: 750 Gramm Kartoffeln, gewürfelt und in Wasser eingelegt damit diese nicht braun werden, 6 Karotten, gewürfelt, 2 Stangen Porree, in Scheiben geschnitten, 4 Zwiebeln, gewürfelt, 4 Stangen Staudensellerie, gewürfelt, Salz, Pfeffer & Muskat zum Abschmecken, 1 Knoblauchzehe, 800 Milliliter Gemüsefond, 100 Milliliter Weisswein oder nicht so süßer Traubensaft, 200 Milliliter Sahne, gehackte Petersilie und Crema Balsamico zum Garnieren , 9 Mettenden, in Scheiben geschnitten

Kategorie:	vom Grill Dutch Oven Pfannengerichte
Zubereitungzeit:	10M
Kochen:	20M
Zutaten: 800 Gramm gemischtes Hackfleisch, 100 Gramm Speckscheiben, 150 Gramm geriebener Cheddar, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel mittelscharfer Senf, 1 Esslöffel Worcestershire Sauce, 1 Esslöffel Mehl, 200 Milliliter Helles Lager, 200 Milliliter Gemüsebrühe, 200 Milliliter Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen

Kategorie:	Beilagen
Zubereitungzeit:	20M
Fertig in:	2H
Zutaten: 500 Gramm UrKohl, falls man den nicht bekommt geht auch Weißkohl, 2 Karotten, 3 kleine rote Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 250 Gramm Gouda, gerieben, 150 Gramm Naturjogurt, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, Saft von einer Zitrone, 2 Teelöffel Senf, 2 Esslöffel Agaven Dicksaft oder Honig, 2 Esslöffel Gemüsebrühpulver, 2 Esslöffel Mayonaise, Pfeffer zum Abschmecken

Kategorie:	Beilagen
Zubereitungzeit:	20M
Fertig in:	3H
Zutaten: 1 Salatgurke, 1 rote Paprika, 1 Dose Mais (285g Abtropfgewicht), 200 Gramm Emmentaler, 200 Gramm Bergkäse, 200 Gramm Cheddar, 100 Gramm Naturjogurt, 100 Gramm Schmand, 4 Esslöffel Salatmayonnaise, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver , rote Zwiebel und Petersilie zum Granieren (optional)

Käse + Bacon = BBQ Style.....

Kategorie:	vom Grill Beilagen
Zubereitungzeit:	15M
Kochen:	30M
Zutaten: 1 Packung Blätterteig, alternativ kann man auch selber welchen herstellen, 150 Gramm Käse nach Wahl, 150 Gramm Bacon Scheiben bzw. Speck Scheiben, 100 Gramm Kräuter Creme Fraiche, 3 Esslöffel BBQ Sauce nach Wahl

....oder aus dem Backofen

Kategorie:	vom Grill
Zubereitungzeit:	25M
Kochen:	2H 30M
Zutaten: 4 Gemüsezwiebeln, 400 Gramm Bauchspeck, in dünne Scheiben geschnitten, 12 Scheiben Käse nach Wahl, 1.8 KG Schweinenacken, in 1cm dicke Scheiben geschnitten, etwas BBQ Sauce nach Wahl, BBQ Rub nach Wahl

Original wie in Holland!

Kategorie:	Dutch Oven
Zubereitungzeit:	30M
Kochen:	20M
Zutaten: 1 Kilo Kabeljaufilet, 200 Gramm Mehl, 400 Milliliter Milch, etwas Salz, 2 Eier, 1 Liter Frittieröl, 1 Esslöffel Senfmehl (Senfkörner im Mixer ganz fein gemahlen), 1 Teelöffel Ingwerpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Pfeffer, gemahlen, 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüss, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, 200 Gramm Mayonnaise, 1 Zwiebeln, ganz fein gehackt, 3 Teelöffel Currypulver, 2 Teelöffel Senf, 0.5 Teelöffel Tomatenmark, 2 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Essig, Salz&Pfeffer

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