Rezepte

  2. Startseite
  3. Rezepte

Rezept von bbq-bear

Haupteintrag
Chicken Nuggets
Chicken Nuggets
Kategorie: vom Grill Dutch Oven Pfannengerichte
Zutaten: 1 Kilo Hähnchenbrustfilet, 150 Gramm Pankomehl oder Paniermehl, 150 Gramm Röstzwiebeln, 150 Gramm Parmesan, 150 Gramm Mehl, 4 Eier, 50 Milliliter Sahne, SPG Gewürz oder Alternativ Gewürzmischung
Haupteintrag
Chili Cheese Bacon Ribs
Chili Cheese Bacon Ribs
Kategorie: vom Smoker
Zutaten: 4 Spare Ribs, 100 Gramm Speckwürfel, 150 Gramm Cheddar gerieben, 100 Gramm Gouda gerieben, 200 Gramm Sahne, 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Speisestärke, 1 Esslöffel eingelegte Jalapenos, BBQ Rub nach Wahl, Sprühflasche mit Apfelsaft
Haupteintrag
Chili Cheese Frikadellen
Chili Cheese Frikadellen

oder auch Teufelsbuletten......

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 20M
Zutaten: 1.5 Kg Hackfleisch, gemischt, 2 Zwiebeln, grob gewürfelt, 2 Eier, 50 Milliliter Milch, 3 Esslöffel Senf, 3 Teelöffel Salz, 3 Teelöffel Pfeffer, 1 altbackenes Brötchen (Brötchen vom Vortag), etwas frische Petersilie, gehackt, 400 Milliliter Sahne, 200 Gramm geriebener Mozzarella, 200 Gramm geriebener Cheddar, 150 Gramm eingelegte Jalapenos, 2 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Haupteintrag
Chili Cheese Frikadellen Brötchen / Party Brötchen
Chili Cheese Frikadellen Brötchen / Party Brötchen
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 40M
Zutaten: 10 große Aufbackbrötchen, 500 Gramm gemischtes Hackfleisch, 200 Gramm geriebenen Cheddar, ein paar eingelegte Jalapenos im Glas, 100 Gramm Schmand, Salz&Pfeffer
Haupteintrag
Chili Cheese Zwiebel Wurst
Chili Cheese Zwiebel Wurst
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 10M
Kochen:
 20M
Zutaten: 3 Grillbratwürstchen nach Wahl, 2 Chilis, ganz klein gehackt, 2 Esslöffel Tomatenpaprika, eingelegt im Glas , 3 Esslöffel Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, eingelegt in Salz, Pfeffer und Soyasauce, 0.5 Teelöffel Chiliflocken, 1 Teelöffel Mehl, 20 Gramm Butter, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 150 Gramm Cheddar, 150 Milliliter Milch
Haupteintrag
Choripan
Choripan

Die BESTE Stadionwurst der Welt!

Kategorie: vom Grill Pfannengerichte von der Feuerplatte
Zubereitungzeit:
 10M
Kochen:
 15M
Zutaten: 4 Chorizo, 4 Hot Dog Brötchen, 1 Bund glatte Petersilie, 3 Schalotten, 5 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel getrockneter Oregano, 1 Teelöffel getrocknete Chiliflocken, 60 Gramm Balsamico, 125 Gramm Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 0.5 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Haupteintrag
Colafleisch
Colafleisch

aus dem Dutch Oven.

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 2H 30M
Zutaten: 1.5 Kilo Bürgermeisterstück bzw. Tri Tip vom Rind, aber es geht auch jedes andere Schmorstück vom Rind, z.B. falsches Filet, Semerolle oder Tafelspitz, 5 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Glas Sauerkirschen (350g plus Saft), 1 Teelöffel Sambal Oelek, 1 Teelöffel Vanillepaste, 500 Milliliter Cola nach Wahl, 100 Gramm BBQ Sauce nach Wahl, Salz und Schaschlikbär 2.0 oder Alternativ Gewürzmischung, 300 Gramm Champignos (optional), 1 Esslöffel Kräuteressig
Haupteintrag
Confierte Gänsekeulen
Confierte Gänsekeulen

super saftig und knusprig

Kategorie: vom Grill Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 1T
Kochen:
 4H
Zutaten: 4 Stück Gänsekeulen, 2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, 3 Stück Knoblauchzehen, 8 Stück Pfefferkörner, 10 Stück Wacholderbeeren, 1.5 Kilogramm Gänseschmalz, 1 Stück Orangen, den Abrieb davon
Haupteintrag
Cordon Bleu Schicht Kartoffeln
Cordon Bleu Schicht Kartoffeln
Kategorie: vom Grill Beilagen
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 45M
Zutaten: 1 Kilo festkochende Kartoffeln, schälen und 15 Minuten vorkochen, 100 Gramm geriebener Parmesan, 3 Mozzarella Kugeln in dünne Scheiben geschnitten, oder 250 Gramm geriebener Käse nach Wahl, 200 Gramm Kochschinken, BBQ Gemüse Rub, oder Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver, etwas Öl
Haupteintrag
Cordon Bleu Schichtfleisch Turm
Cordon Bleu Schichtfleisch Turm
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 2H
Zutaten: 2 Kilo Schewinenacken, in Scheiben geschnitten, 4 Scheiben Gouda, geviertelt, 4 Scheiben Cheddar, geviertelt, 8 Scheiben Kochschinken, BBQ Rub nach Wahl

The BBQ Bear Youtube