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Rezept von bbq-bear

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Currywurst Suppe
Currywurst Suppe

Currywurst genial anders.....

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 50M
Zutaten: 10 Grillbratwürstchen, nach Wahl, 3 Zwiebeln, fein gewürfelt, 2 rote Paprikaschoten, klein gewürfelt, 750 Gramm festkochende Kartoffeln, fein gewürfelt, 7 Esslöffel Pflaumenmus, 125 Gramm Paprika-Tomatenmark, 6 Esslöffelö gutes Currypulver, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, 400 Milliliter Orangensaft, 1000 Milliliter Rinderfond, 800 Milliliter passierte Tomaten
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Currywurst Wirsing Topf
Currywurst Wirsing Topf
Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 20M
Zutaten: 20 Rostbratwürstchen, 1 Kopf Wirsing, 1 Liter passierte Tomaten, 400 Milliliter Cola, 500 Milliliter Tomatenketchup, 4 Zwiebeln, 3 Esslöffel Curry, 2 Esslöffel Zwiebelgranulat, 2 Esslöffel Knoblauchgranulat, 3 Esslöffel geräuchertes süßes Paprikapulver, 1 Esslöffel Honig, Salz&Pfeffer zum Abschmecken
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Das beste Chili Con Carne
Das beste Chili Con Carne
Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 10M
Kochen:
 1H
Zutaten: 1 Kilo Rinderhackfleisch, 1 Gemüsezwiebel, 2 rote Zwiebeln, 2 Dosen Kidney Bohnen, 1 Dose Mais, 2 Dosen Baked Beans, 150 Gramm Creme Fraiche, 1 Esslöffel Erdnussbutter, 800 Milliliter stückige Tomaten, 800 Milliliter Rinderfond, 5 Esslöffel Worcester Sauce, 3 Knoblauchzehen , 100 Gramm dunkle Schokolade (je höher der Kakaoanteil, umso besser), etwas frische Petersilie, 1 Teelöffel Cumin (Kreuzkümmel), 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer (gestrichen), 1 Messerspitze Chiliflocken, 2 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver, 2 Esslöffel brauner Zuccker, 1 Esslöffel Backkakao, 1 Esslöffel Zimt (gestrichen), 1 Esslöffel Instant Kaffee
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Das beste Frühstücksbaguette
Das beste Frühstücksbaguette

...vom Grill

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 30M
Zutaten: 2 Ciabatta zum Aufbacken, 125 Gramm Speckwürfel, 5 Eier, 150 Gramm geriebener Käse nach Wahl, 3 Bratwürtschen, 1 Bund Schnittlauch in Ringe geschnitten, 1 Teelöffel je Salz und Pfeffer, 2 Teelöffel Paprikapulver, 100 Milliliter Sahne, 3 Esslöffel Butter
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Das beste Grill Fladenbrot
Das beste Grill Fladenbrot

göttlich lecker und ganz einfach gemacht

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 30M
Zutaten: 1 Fladenbrot, 250 Gramm Speckwürfel, 200 Gramm Sucuk, in Scheiben geschnitten, alternativ kann man Salami nehmen, 150 Gramm Cheddar, gerieben, 150 Gramm Gouda, gerieben, 100 Gramm Frischkäse, 3 Esslöffel Kräuterbutter, 2 rote Zwiebeln, grob würfeln, 1 Chilischote, kleingehackt, 1 rote Paprikaschote, in Ringe geschnitten
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Das beste Grillbaguette
Das beste Grillbaguette

selber gemacht!

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 20M
Zutaten: 1 Ciabatta, 1 Hähnchenbrust, 200 Gramm Speckscheiben, 150 Gramm geriebener Käse, 50 Gramm Kräuterbutter, BBQ Sauce nach Belieben, Bärenschiss, BBQ Rub nach Wahl oder Alternativ Gewürzmischung
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Das Beste Pulled Pork - Confierter Schweinenacken
Das Beste Pulled Pork - Confierter Schweinenacken

Das für mich beste Pulled Pork....

Kategorie: vom Grill Dutch Oven Low&Slow
Zubereitungzeit:
 1T
Kochen:
 3H
Zutaten: 3 Kilogramm Schweinenacken, 1.5 Kilogramm Schweineschmalz, 5 Esslöffel BBQ Rub nach Wahl, ich habe meinen Bärenschiss verwendet, Kräuter und Gewürze nach Belieben, ich habe Lorbeerblätter und Rosmarinzweige verwendet
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Das weltbeste Schnitzel Brötchen
Das weltbeste Schnitzel Brötchen
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 25M
Kochen:
 30M
Zutaten: 4 Schweineschnitzel, 4 Baguettebrötchen, 4 Eier, vorgekocht, Lollo Rosso oder anderen Salat, Salatgurke, Tomaten, 2 Esslöffel Ketchup , 2 Esslöffel Majo, 1 Esslöffel Sauce Hollandaise, 1 Esslöffel Tzaziki, Panierstraße bestehend aus Mehl, Eiern und Panko- oder Paniermehl
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DDR Jägerschnitzel
DDR Jägerschnitzel

DER Klassiker aus dem Osten....!

Kategorie: Nudelgerichte Dutch Oven Pfannengerichte
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 15M
Zutaten: 4 Scheiben Jagdwurst (ca. 2cm dick), Panierstraße bestehend aus Mehl, Ei (mit Salz&Pfeffer gewürzt) und Paniermehl, 500 Gramm Spirelli Nudeln, 1 Teelöffel Zucker, 200 Milliliter Ketchup, 1 Teelöffel Mehl, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Butter, 1 Zwiebeln, fein gewürfelt, 100 Milliliter Wasser
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Deluxe Wurstsalat
Deluxe Wurstsalat

 ein richtiger Männer Salat

Kategorie: Beilagen
Zubereitungzeit:
 15M
Fertig in:
 2H
Zutaten: 450 Gramm Mortadella oder Lyoner, in feine Streifen geschnitten, 2 Zwiebeln, ganz fein gewürfelt, 100 Gramm Gewürzgurken, gewürfelt, 100 Gramm eingelegte Tomatenpeperoni, 100 Gramm Tomatenpaprika aus dem Glas, 20 Gramm Senf, 3 Esslöffel Öl, 3 Teelöffel Zucker, 4 Esslöffel Paprika-Tomatenmark oder Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 2 Teelöffel Worcestersauce, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

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