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Rezept von bbq-bear

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Imbissbuden Rippchen Schaschlik Topf
Imbissbuden Rippchen Schaschlik Topf

einfach unglaublich lecker.....

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 1H 45M
Zutaten: 5 Rippchenleitern, das Fleisch zwischen den Rippen raus schneiden, 2 Paprika Ampeln, in Stücke geschnitten, 500 Gramm Zwiebeln, geachtelt, 640 Gramm Tomaten Paprika, eingelegt im Glas, mit Aufguss!, 800 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose, 500 Milliliter passierte Tomaten, 600 Gramm Speck, in dünne Streifen geschnitten, 6 Mettenden, in Scheiben geschnitten, 2 Esslöffel Zuckerrübensirup, Schaschlikbär 2.0 zum Würzen des Rippchenfleisches und Abschmecken, Öl zum Anbraten
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Imbissbuden Wurstschaschlik
Imbissbuden Wurstschaschlik
Kategorie: vom Grill vom Spieß
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 30M
Zutaten: 10 Bratwürstchen nach Wahl, 2 Paprika Ampeln, 6 Zwiebeln, 800 Milliliter passierte Tomaten, 200 Milliliter Gemüsefond, 100 Gramm Paprika Tomatenmark, 4 Esslöffel Zuckerrübensirup, 4 Esslöffel Schaschlikbär 2.0, 200 Gramm Speckwürfel
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Jäger Hackfleisch Nudeltopf aus dem Dutch Oven
Jäger Hackfleisch Nudeltopf aus dem Dutch Oven

Darf man das schon "Jäger" nennen.....? 

Kategorie: Nudelgerichte Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 45M
Zutaten: 1 Kilogramm Hackfleisch, 800 Gramm Champignons, geviertelt, 4 Stück Zwiebeln, grob gewürfelt, 300 Gramm Speck, in Streifen geschnitten, 200 Milliliter Weißwein, 400 Milliliter Gemüsefond, 100 Milliliter Sahne, 500 GHramm Bandnudeln, al dente vorgekocht, 1 Bund Petersilie, fein gehackt, 3 Esslöffel Schaschlikbär, 3 Esslöffel Paprikapulver, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöfel Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Thymian
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Jäger Kassler Reisfleisch
Jäger Kassler Reisfleisch
Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 50M
Zutaten: 2 Kilo Kassler Lachs oder Nacken, gewürfelt, 800 Gramm Champignons, weiss, braun oder ganz andere, geviertelt, 2 Stangen Porree, in Ringe geschnitten, 400 Gramm Datteltomaten, halbiert, 300 Gramm Speck, gewürfelt, 200 Gramm geriebener Gouda, 500 Gramm Wildreis, 10 Minuten vorgekockt, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, 8 Stiele Oregano, gehackt, 8 Stiele Petersilie, gehackt, 800 Milliliter Waldpilzfond, oder 400ml Waldpilzfond und 400ml Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne, 200 Milliliter Milch, oder 400ml Sahne
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Jäger Krüstchen
Jäger Krüstchen

einfach mega lecker

Kategorie: Dutch Oven Pfannengerichte
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 20M
Zutaten: 15 Stiele glatte Petersilie, fein hacken, 3 Zweige Rosmarin, 300 gr Pfifferlinge, grob kleinhacken, 3 Zwiebeln, fein würfeln, 1 Knoblauchzehe, 1.2 kg Schweinerücken, 100 gr Mehl, 150 ml Sahne, 150 ml Weisswein, 50 ml Milch, Salz & Pfeffer
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Jäger Rostbrätl
Jäger Rostbrätl

den Ost Klassiker neu interpretiert...!

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 50M
Zutaten: 2 Kilo Schweinenacken, 300 Gramm Champignons, 4 rote Zwiebeln, 2 Chillschoten, Schärfegrad nach Wahl, 400 Milliliter Bier nach Wahl, Senf, Menge nach Bedarf, ÜBÄRragend oder Alternativ Gewürzmischung, 400 Milliliter Gemüsefond, 300 Gramm Kräuterfrischkäse
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Jäger Schaschlik im DDR Style
Jäger Schaschlik im DDR Style

gab es das wohl so... ?

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 50M
Zutaten: 1 Paprika Ampel, in Stücke geschnitten, 3 Gemüsezwiebeln, in Stücke geschnitten, 400 Gramm Bauchspeck, in breitere Stücke geschnitten, 600 Gramm Jagdwurst, vierteln und in Stücke geschnitten, 500 Gramm braune Champignons, in Scheiben geschnitten, 1 Gemüsezwiebel, klein gehackt, 6 Salz-Dill Gurken,(eingelegt im Glas), klein geschnitten, 320 Gramm Tomatenpaprika aus dem Glas, abgetropft, 500 Gramm Speckwürfel, 500 Milliliter Gemüsebrühe, 100 Milliliter Rotwein, lieblich oder halbtrocken, alternativ Traubensaft, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel brauner Zucker, 20 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Paprikapulver, 50 Gramm Zuckerrübensirup, 50 Gramm Tomatenmark, Schaschlikbär 2.0 oder BBQ RUB nach Wahl
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Jus - Braune Soße - Demi Glaze
Jus - Braune Soße - Demi Glaze

Grundsoße ganz leicht selbst gemacht

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 10M
Kochen:
 4H
Zutaten: 500 Gramm Schweineknochen (wir haben Rippchen verwendet), 2 Bund Suppengrün, betsehend aus Karotten, Sellerie und Lauch, 2 Zwiebeln, 3 Esslöffel Tomatenmark, 1.5 Esslöffel Pfefferkörner, 1 Teelöffel Piment, 1 Teelöffel Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblätter, 4 Nelken, 200 Milliliter Rotwein, 2 Liter Wasser, 2 Teelöffel Salz
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Karre Mist Grill Teller
Karre Mist Grill Teller

ein Grillteller voller Glück......

Kategorie: vom Grill von der Feuerplatte
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 30M
Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln, festkochend, würfeln und in Wasser einlegen um die Stärke abzuwaschen), 1 Kilo Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 8 Eier, 1.5 Kilo Schweinefilet, in Medallions geschnitten, 1.2 Kilo Rib Eye Steaks , Salz & Steakpfeffer, Bärenschiss (oder Alternativ Gewürzmischung)
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Kartoffel Wedges
Kartoffel Wedges

mit diesem Trick werden sie immer knusprig - vom Grill oder aus dem Backofen

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 45M
Zutaten: 1 KG Drillinge Kartoffeln oder andere festkochende, 2 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Schaschlikbär 2.0 oder einen anderen BBQ Rub, 1 Päckchen Backpulver

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