Zutaten:
10 grobe Bratwürstchen, 3 Gemüsezwiebeln, in Halbringe geschnitten, 3 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten, 1 Esslöffel Zuckerrübensirup, 260 Gramm Tomatenpaprika, eigelegt im Glas, 100 Milliliter Aufguss der Tomatenpaprika, 500 Gramm Broccoli, Salz und Pfeffer, 1 Teelöffel Chiliflocken, 1 Teelöffel Rosmarin, gemahlen, 2 Knoblauchzehen, 800 Milliliter Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne, 100 Milliliter Weisswein, lieblich, frische Petersilie zum Garnieren
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