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vom Grill (238 Rezepte)

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Räuberfleisch / Räuberbraten vom Spieß
Räuberfleisch / Räuberbraten vom Spieß

Knusprig - Saftig - Mit Rauch - Perfekt

Kategorie: vom Grill vom Spieß
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 3H
Zutaten: 1 Schweinenacken, aufgefächert das man ihn später rollen kann, 250 Gramm Brechbohnen (TK), 250 Gramm Speckwürfel, 3 rote Zwiebeln, fein gewürfelt, 2 Gewürzgurken, gewürfelt, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Knoblauch Granulat, 3 Esslöffel Senf, mittelscharf
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Rehgulasch aus dem Dutch Oven
Rehgulasch aus dem Dutch Oven

.....wie es Oma gemacht hat....

Kategorie: vom Grill Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 1H 30M
Zutaten: 1200 Gramm Rehgulasch, 4 Stück Zwiebeln, kleingewürfelt, 2 Bund Suppengrün, kleingewürfelt, 4 Esslöffel Tomatenmark, 2 Liter Wildfond, 400 Milliliter roter Traubensaft, 15 Stück Pfefferkörner, 7 Stück Lorbeerblätter, 15 Stück Wacholderbeeren, 7 Stück Gewürznelken, 1 Stück Zimtstange, 8 Esslöffel Wildpreisselbeeren, 2 Stück Knoblauchzehen
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RIB Finger Schaschlik
RIB Finger Schaschlik

Schaschlik in Perfektion...

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 1H
Kochen:
 1H
Fertig in:
 1T
Zutaten: 6 Stück Rippchen, davon das Fleisch zwischen den Knochen auslösen, 10 Stück Zwiebeln, fein gehobelt (oder in Halbringe geschnitten), 8 Esslöffel Schaschlikbär Gewürz (oder Alternativ Gewürz), 6 fürs Fleisch und 2 für die Zwiebeln, 500 Gramm Kefir, 300 Milliliter Texicana Salsa, 2 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer, 4 Esslöffel Paprikapulver, süss oder scharf oder halb/halb, 1 Esslöffel Thymian, 1 Esslöffel Basilikum, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 0.5 Esslöffel Chilipulver
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Roadkill Chicken
Roadkill Chicken

perfekt gegrillt mit diesen Tricks!!

Kategorie: vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 50M
Zutaten: 2 Maishähnchen, 4 Esslöffel je BBQ Rub nach Wahl der zu Hähnchen passt, ich habe zwei verschiedene verwendet, 2 Teelöffel Backpulver, je 1 Teelöffel pro Rub
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Roadkill Ente
Roadkill Ente

die perfekte Weihnachtsente!

Kategorie: vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 1H 30M
Zutaten: 2.2 Kilo Ente, 4 Esslöffel Gewürzmischung für Ente, Optional Apfelsaft zum Besprühen
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Rollbraten 4 Jahreszeiten vom Smoker mit Smashed Potatoes
Rollbraten 4 Jahreszeiten vom Smoker mit Smashed Potatoes

Mega Rollbraten mit spitzen Beilage

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 3H
Zutaten: 2.5 Kilogramm Schweinenacken, aufgeschnitten zum Rollen, 0.5 Stück Paprikaschote, in feine Streifen geschnitten, 1 Handvoll frischer Blattspinat, 50 Gramm Salami, fein gewürfelt, 50 Gramm Kochschinken, fein gewürfelt, 50 Gramm Champignons, in Streifen geschnitten, 50 Gramm geriebener Käse, Sorte nach Wunsch, Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung, 2 Esslöffel Paprikapulver, 0.5 Esslöffel Salz, 0.5 Esslöffel Pfeffer, 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver, 0.5 Teelöffel Thymian, 8 Stück festkochende Kartoffeln, vorgekocht, 150 Gramm Kräuterbutter, geschmolzen, 200 Gramm Parmesan, gerieben, oder ein anderer Käse
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Röstzwiebel Parmesan Frikadellen
Röstzwiebel Parmesan Frikadellen
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 30M
Zutaten: 1 Kilo gemischtes Hackfleisch , 150 Gramm Pankomehl oder Paniermehl, 150 Gramm Röstzwiebeln, 150 Gramm Parmesan, 150 Gramm Mehl, 4 Eier, 50 Milliliter Sahne, Bärenschiss zum Würzen oder Alternativ Gewürzmischung
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Rotkäppchen Burger vom Grill
Rotkäppchen Burger vom Grill

die Grimms wären stolz.....

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 1H
Kochen:
 1H
Zutaten: 1 Kilogramm Rinderhack, 5 Burgerbuns (ich habe Craft Buns verwendet), 2 Esslöffel je Senf, Mayo und Ketchup, vermischen (Burgersauce), Salz und Pfeffer, etwas Blattsalat, 5 Scheiben Käse nach Wahl, 500 Gramm Rotkohl, geraspelt, 250 Gramm Äpfel, säuerlich, geraspelt, 3 große Möhren, geraspelt, 0.5 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten, 1 rote Zwiebel, fein gehackt, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Senf, 1.5 Esslöffel Weissweinessig, 3 Esslöffel Apfelsaft, Salz, Pfeffer und Zucker, 500 Gramm Pflaumen, entkernt, 50 Gramm Ingwer, klein gewürfelt, 400 Gramm Zwiebeln, klein gewürfelt, 2 Esslöffel Öl, 250 Gramm brauner Zucker, 300 Milliliter Balsamico, 1 Esslöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz
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Rouladen Bratwurst
Rouladen Bratwurst

die Bratwurst Eskalation!

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 45M
Zutaten: 10 grobe Bratwürstchen, 600 Gramm Speckscheiben, 10 Scheiben Sandwichgurken, 2 Zwiebeln, 50 Gramm mittelscharfer Senf, 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
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Rouladen Fleisch
Rouladen Fleisch

Zwiebelfleisch war gestern....

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 3H
Zutaten: 2 Kilo Schweinenacken, in Scheiben geschnitten, 5 Gemüsezwiebeln, in Halbringe geschnitten, 600 Gramm Gewürzgurken, gewürfelt, 600 Gramm Bauchspeck, in Streifen geschnitten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver zum Würzen, Senf zum Bestreichen

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