Zutaten:
1 Kilogramm Schnitzel, in Streifen geschnitten, 400 Gramm Champignons, weiss oder braun, geviertelt, 7 Stück Gewürzgurken, gewürfelt, 4 Stück Zwiebeln, fein gewürfelt, 500 Gramm Kartoffeln, gewürfelt (Alternativ können auch vorgekochte Nudeln verwendet werden), 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Paprikapulver, süss oder scharf, 4 Esslöffel Mehl, 0.5 Stück Zitrone, den Saft davon, 1 Esslöffel Butter, zum Anbraten, 1 Liter Gemüsefond, 3 Esslöffel Senf nach Wahl, 200 Gramm Saure Sahne
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