| Zutaten:
1.5 Kilogramm Hackfleisch gemischt , 1 Stück Zwiebel, fein gehackt, 3 Stück Eier, 2 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Liebstöckel, 2 Teelöffel Majoran, 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprikapulver, 3 Esslöffel Senf, 100 Gramm Pankomehl bzw. Panierrmehl oder 2 Brötchen vom Vortag, 2 Stück Paprika, je 1 rote und gelbe, in feine Streifen geschnitten, 2 Stück Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 3 Stück Gewürzgurken, in kleine Stücke geschnitten, 800 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, 1 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1 Teelöffel Paprikapulver, 2 Teelöffel brauner Zucker, 2 Esslköffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Gurkenwasser, 3 Esslöffel Weisser Balsamico Essig, 150 Milliliter Weisswein
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