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BBQ Leberkäse Hackbraten
BBQ Leberkäse Hackbraten

eine genial leckere Mischung

Kategorie: vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 2H
Zutaten: 1 Kilo Rinderhack, 1 Kilo Leberkäsbrät, roh, BBQ Rub nach Wahl, BBQ Sauce nach Wahl
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BBQ Rib Finger Topf
BBQ Rib Finger Topf

Mein Dopf des Jahres

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 1H
Kochen:
 1H 30M
Zutaten: 6 Stück Leiterrippchen/Spare Ribs, 400 Gramm BBQ Kraut, 400 Gramm Baked Beans, 400 Milliliter Gemüsefond, 200 Gramm Ajvar, mild (wer mag kann auch scharf nehmen), 500 Gramm Speckwürfel, 6 Stück Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 1 Stück Paprika Ampel, in Würfel geschnitten, 500 Gramm Kartoffeln, gewürfelt, 4 Esslöffel gehäuft BBQ Sauce nach Wahl, 6 Esslöffel BBQ Rub nach Wahl (ich habe meinen Bärenschiss genommen )
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Beef Jerky
Beef Jerky
Kategorie: Low&Slow Beilagen vom Smoker
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 6H
Zutaten: 1 Kilo Roastbeef oder Rouladen in dünne Scheiben geschnitten, Sojasoße, 5 Esslöffel Worcester Sauce, 5 Esslöffel Rindfleisch Rub
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Beef Short Ribs
Beef Short Ribs

perfekt in 3,5 Stunden.......

Kategorie: vom Grill
Kochen:
 3H 30M
Zutaten: 4 Beef Short Ribs, mit dicker Fleischauflage, 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten, 50 Gramm Butter, 6 Esslöffel BBQ Rub (siehe unten), etwas BBQ Sauce nach Wahl, Butcherpaper (oder alternative zum Dämpfen), Räucherchips nach Wahl, 2 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel getrocknete Kräuter nach Wahl, 1 Esslöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Cayennepfeffer
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Bier Zwiebel Bratwurst
Bier Zwiebel Bratwurst
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 30M
Zutaten: 6 grobe Bratwürstchen, 4 Gemüsezwiebeln, in Halbringe geschnitten, 1 rote und 1 gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten, 150 Milliliter Kräuteressig, 500 Milliliter Schwarzbier oder Malzbier, 2 Esslöffel getrockneter Majoran, Salz und Pfeffer nach Bedarf, etwas gehackte Petersilie
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Bier Zwiebel Frikadellen
Bier Zwiebel Frikadellen

genial lecker.....!

Kategorie: vom Grill Pfannengerichte
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 35M
Zutaten: 1 KG Rinderhack, 3 Gemüsezwiebeln, in Halbringe gehobelt, Salz & Pfeffer, 1 Esslöffel brauner Zucker, 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß, 100 Milliliter Schwarzbier oder Malzbier, 50 Milliliter Sojasauce, 1 Ei, 50 Gramm Paniermehl
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Bier Zwiebel Spareribs
Bier Zwiebel Spareribs

in 2,5 Std. - inklusive Beilage - 

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 2H 30M
Zutaten: 5 Spareribs, 8 Zwiebeln, 500 gr Wildreis Mischung oder anderen Reis, 500 ml Schwarzbier, BBQ Sauce nach Wahl, Bärenschiss oder anderen BBQ Rub der geräuchertes Paprikapulver oder Rauchsalz enthalten
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Big Mac Lasagne
Big Mac Lasagne

die BESTE Lasagne....

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 20M
Zutaten: 1 Kg Rinderhack, 400 Gramm geriebenen Käse nach Wahl, 0.5 Eisbergsalat in feine Streifen geschnitten, 4 Zwiebeln, fein gewürfelt, 5 Wraps, 360 Milliliter Majonaise, 12 Teelöffel Gurken Relish, 1 Teelöffel Weißweinessig, 1.5 Teelöffel Zwiebelpulver, 1.5 Teelöffel Knoblauchpulver, 1.5 Teelöffel Paprikapulver, 6 Teelöffel Senf, Salz zum Abschmecken
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BIG MAC Nudeln
BIG MAC Nudeln
Kategorie: Nudelgerichte Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 30M
Zutaten: 500 Gramm Nudeln nach Wahl, vorgekocht, 1 Kilo Hackfleisch, gemischt, 8 Gewürzgurken, gewürfelt, 3 rote Zwiebeln, gewürfelt, 4 Esslöffel Ketchup, 4 Esslöffel Mayonnaise, 4 Esslöffel Senf, 100 Gramm Käse, gerieben, Salz&Pfeffer, 100 Milliliter Sahne, 500 Milliliter Gemüsefond, 800 Milliliter stückige Tomaten
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Big Mac Piccolinis
Big Mac Piccolinis

Big Mac trifft auf Pizza...

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 15M
Zutaten: 2 Pack Sonntagsbrötchen (Knack&Back), 0.5 Kopf Eisbergsalat, fein gehackt, 500 Gramm Hackfleisch, 0.5 Stück Zwiebel, fein gehackt, 300 Gramm Cheddar Käse, gerieben, Salz & Pfeffer, zum Würzen vom Hackfleisch, 100 Gramm Majonnaise, 2 Stück Salz-Dill-Gurken (eingelegt), fein gehackt, 2 Esslöffel French Dressing, 1 Teelöffel Senf, gehäuft, 0.5 Teelöffel Paprikapulver (süss oder scharf), 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Prise Zucker, 0.5 Stück Zwiebel, fein gehackt

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