Weihnachts Grillhähnchen
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
4
Person(s)
Weihnachts Grillhähnchen
| 1 Maishähnchen |
| 2 Bio-Orangen |
| 2 Bio-Zitronen |
| 1 Zimtstange |
| 3 Thymianzweige |
| 1 Esslöffel Honig |
| 60 Gramm flüssige Butter |
| 2 Esslöffel Zitronensaft |
| 0.5 Teelöffel Kurkuma Pulver |
| Salz & Pfeffer |
| etwas Öl |
Weihnachts Grillhähnchen Zubereitung
- Zuerst das Hähnchen mit Küchenpapier abtupfen. Die Orangen und eine Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen. Das Hähnchen innen mit Salz & Pfeffer würzen und mit ein paar Zitronenscheiben, Zimt und den Thymianzweigen füllen. Die Keulen mit Metzgergarn zusammenbinden. Die Orangenscheiben und restlichen Zitronen auf ein Gitter mit Abtropfschale legen und das Hähnchen darauf setzen.
- Den Honig mit der flüssigen Butter, dem Saft der zweiten Zitrone, Salz, Pfeffer und Kurkuma verrühren und das Hähnchen damit bepinseln.
- Den Grill auf 170°C indirekte Hitze einregeln und das Hähnchen für 1 Stunde auf dem Grill lassen. Das Hähnchen sollte eine Kerntemperatur von 80°C haben.
- Zwischendurch immer nochmal mit der Marinade bepinseln.
- Fertig. Guten Appetit!
