Cordon Bleu Schichtfleisch Turm
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Batch(es)
Cordon Bleu Schichtfleisch Turm
| 2 Kilo Schewinenacken, in Scheiben geschnitten |
| 4 Scheiben Gouda, geviertelt |
| 4 Scheiben Cheddar, geviertelt |
| 8 Scheiben Kochschinken |
| BBQ Rub nach Wahl |
Cordon Bleu Schichtfleisch Turm Zubereitung
- Den Schweinenacken in 0,5-1cm dicke Scheiben schneiden. Diese in eine Schale legen und das Fleisch von beiden Seiten mit dem BBQ Rub würzen. Dann nimmt man sich etwas worauf man aufspießen kann. Dann mit dem Fleisch anfangen, in eine Scheibe Kochschinken eine Scheibe Käse wickeln und das als nächstes aufspießen. Das Ganze solange wiederholen bis man oben am Spieß angekommen ist.
- Den Grill auf 150°C Grad indirekte Hitze einregeln, den Spieß mittig auf den Grill stellen und das Ganze für ca 1,5-2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von 75°C Grad garen lassen. Dann kann man das Fleisch wie von einem Döner runterschneiden.
