Knusper Schicht Hackbraten
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill Dutch Oven |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Person(s)
Knusper Schicht Hackbraten
| 1.5 Kilo gemischtes Hackfleisch |
| 3 Eier |
| 150 Gramm Semmelbrösel |
| 3 Teelöffel Senf |
| 3 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver |
| 3 Teelöffel getrockneter Oregano |
| Salz & Pfeffer |
| 450 Gramm Scheibenkäse nach Wahl |
| 300 Gramm Kochschinken nach Wahl |
| 100 Gramm Semmelbrösel |
| 100 Gramm geriebener Parmesan |
| 6 Esslöffel Butter |
Knusper Schicht Hackbraten Zubereitung
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Eier, Semmelbrösel, Paprikapulver, Oregano, Senf, Salz und Pfeffer zugeben und alles so lange kneten, bis das Hackfleisch anfängt zu kleben.
- Nun eine Gusskastenform oder einen 6er Dutch Oven leicht einölen und den Boden mit einer Schicht Hackfleisch auslegen. Darauf kommt eine Lage Kochschinken und eine Lage Käse. Dann kommt wieder eine Lage Hackfleisch und wieder Kochschinken und Käse. Abschließen mit Hackfleisch. Alles richtig gut andrücken.
- Nun die Butter schmelzen lassen, den Parmesan und die Semmelbrösel zugeben. Alles gut verrühren und gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen. Den Grill auf 170°C indirekte Hitze einregeln und das Ganze für ca. 1 Stunde auf dem Grill lassen. Nach 45 Minuten mal hineinschauen und messen wie weit das Hackfleisch ist. Das sollte 70°-73°C haben. Die letzten 15 Minuten mit geöffnetem Deckel arbeiten damit die Kruste Farbe bekommt und knuspprig wird.
- Tip: Hierzu schmecken Kartoffeln und Salat
- Fertig. Guten Appetit!
