vom Smoker – The BBQ Bear Youtube

wie sie auf dem Oktoberfest aussehen könnten....

Kategorie:	vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:	15M
Kochen:	5H 40M
Zutaten: 2 Rippchen, Salz & Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 2 Esslöffel Kümmel, gemörsert, Süßer Senf, 10 große Kartoffeln, 1 Glas Schlachtekraut oder Sauerkraut

Kategorie:	vom Smoker
Zubereitungzeit:	15M
Kochen:	3H
Zutaten: 1.5 kg Schweinebauch, ohne Knochen und Knorpel, Olivenöl, Salz & Pfeffer

Das Beste was man aus Nacken machen kann -Partyfood-

Kategorie:	vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:	25M
Kochen:	3H
Fertig in:	30M
Zutaten: 1 Kilo Schweinenacken, 500 Gramm Speckscheiben, 300 Gramm Frischkäse, 300 Gramm geriebenen Cheddar (ich habe Chili-Cheddar verwendet, hab ich zufällig im Supermarkt gefunden), Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung, Zahnstocher, Gefrierbeutel, BBQ Sauce nach Wahl

komplett anders! Schnell, saftig und viel mehr Geschmack

Kategorie:	vom Grill Low&Slow vom Smoker
Zubereitungzeit:	15M
Kochen:	6H
Zutaten: 3 Kilo Schweinenacken, alternativ Schweineschulter, 125 Gramm Schweineschmalz, BBQ Rub nach Wahl

perfekt gegrillt mit diesen Tricks!!

Kategorie:	vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:	20M
Kochen:	50M
Zutaten: 2 Maishähnchen, 4 Esslöffel je BBQ Rub nach Wahl der zu Hähnchen passt, ich habe zwei verschiedene verwendet, 2 Teelöffel Backpulver, je 1 Teelöffel pro Rub

die perfekte Weihnachtsente!

Kategorie:	vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:	20M
Kochen:	1H 30M
Zutaten: 2.2 Kilo Ente, 4 Esslöffel Gewürzmischung für Ente, Optional Apfelsaft zum Besprühen

Kategorie:	vom Smoker
Zubereitungzeit:	45M
Kochen:	45M
Fertig in:	10H
Zutaten: 400 Gramm Weizenmehl Typ 550, 50 Gramm Weizenvollkornmehl, 50 Gramm Roggenmehl Typ 1150, 10 Gramm Salz, 310 Gramm Wasser (20°C), 3 Gramm frische Hefe, 10 Gramm Olivenöl, 100 Gramm gewürfelte Zwiebeln, 2 Esslöffel Öl zum Anbraten der Zwiebeln

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Rezepte