Zwiebel Sahne Frikadellen
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill Pfannengerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Person(s)
Zwiebel Sahne Frikadellen
| 1 Kilo gemischtes Hackfleisch |
| 4 Zwiebeln |
| 100 Gramm geriebener Käse nach Wahl |
| 200 Milliliter Gemüsefond |
| 400 Milliliter Sahne |
| 50 Milliliter trockener Weißwein |
| Salz, Pfeffer & edelsüßes Paprikapulver |
| Röstzwiebeln |
Zwiebel Sahne Frikadellen Zubereitung
- Zuerst das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver kräftig würzen und solange durchkneten, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben und das Fleisch Bindung bekommt. Daraus gleichmäßig große Frikadellen formen.
- Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen im heißen Öl anbraten. Wenn sie von beiden Seiten Farbe haben können sie erst einmal wieder aus der Pfanne.
- Jetzt werden die Zwiebeln angebraten. Wenn diese glasig sind, mit einem Schluck Fond ablöschen. Dann kommt die Sahne hinzu, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen und in der Zeit die Frikadellen in eine passende Schwedenschale geben.
- Dann kommt noch der Weißwein in die Soße und dann das Ganze über die Frikadellen geben. Auf die Soße kommen die Röstzwiebeln und der Käse. Nun das Ganze bei 170°C Grad so lange in den Grill stellen bis die Frikadellen eine Kerntemperatur von 70°C Grad haben und der Käse eine tolle Farbe hat.
- Fertig. Guten Appetit!
