Leberkäse Gulasch Topf
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | Dutch Oven |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Person(s)
Leberkäse Gulasch Topf
| 700 Gramm Leberkäse vom Metzger |
| 500 Gramm Mini Knödel aus dem Kühlregal |
| 3 rote Paprikaschoten |
| 3 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel frische, gehackte Petersilie |
| 1 Esslöffel frischer, gehackter Schnittlauch |
| 1 Esslöffel Tomatenmark |
| 1 Esslöffel Kräuter der Provence |
| 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß |
| 1 Teelöffel Pfeffer |
| 1 Teelöffel Salz |
| 50 Milliliter Sahne |
| Agavendicksaft zum Abschmecken |
| 400 Milliliter Gemüsefond |
| 400 Milliliter passierte Tomaten |
Leberkäse Gulasch Topf Zubereitung
- Den Leberkäse zuerst in Scheiben schneiden, dann dritteln und die Streifen würfeln. Paprika waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
- Öl im Dopf erhitzen und die Leberkäsewürfel darin anbraten, bis dieser Farbe bekommt. Ist das der Fall, können die Zwiebeln hinzu. Wenn diese glasig werden, den Knoblauch hinein reiben, hacken oder pressen und 1 Minute mit anrösten. Dann kann das Tomatenmark hinzu und wird ebenfalls 1 Minute mit angeröstet. Nun mit dem Gemüsefond ablöschen und Paprikawürfel zugeben. Dann noch die passierten Tomaten unterrühren und mit Paprikapulver, Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz würzen. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend mit dem Agavendicksaft abschmecken. Nun die Sahne unterrühren und die Miniknödel zugeben.
- Das Ganze bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen, bis die Knödel gar sind. Dann die Hitze komplett wegnehmen und Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
- Fertig. Guten Appetit!
